پشت پرده افزایش قیمت لبنیات

 

این دسته از کاربران گزینه مناسب برای کاهش قیمت لبنیات را تحریم شیر و سایر لبنیات از سوی مردم دانسته اند. 

در پی اعتراضات برخی از فعالان اجتماعی و مردم به گران شدن قیمت لبنیات و درخواست پاسخگویی از سوی دلت درباره علت این گرانی، روابط عمومی وزارت صمت دربیانه‌ای اعلام کرد قیمت فراورده‌های لبنی تحت تأثیر مستقیم شیرخام به عنوان ماده اولیه است.

در ادامه این بیانیه آمده است: «قیمت با توجه به افزایش هزینه مؤثر در بهای تمام شده از جمله قیمت نهاده‌های دامی (جو، ذرت، کنجاله و…) دارو‌ها و مکمل‌ها و سایر عوامل تعیین کننده قیمت شیرخام، ناگزیر این افزایش به فراورده‌های لبنی منتقل می‌گردد، البته قیمت ۱۰ قلم محصول لبنی دارای بیشترین مصرف در سبد خانوار به صورت مدیریت شده اصلاح نرخ می‌گردد و پس از طرح در کارگروه تنظیم بازار و موافقت اعضا تغییر نرخ اعمال می‌گردد.»

همچنین محمدرضا بنی طبا، سخنگوی انجمن صنفی صنایع لبنی ایران، در خصوص افزایش ۷۰ درصدی قیمت محصولات لبنی در پی افزایش قیمت شیر خام گفت: «قیمت شیر خام ۶۵ تا۷۰درصد ضریب تاثیر در تولید محصولات لبنی دارد، به علاوه آن در ابتدای سال افزایش ۴۰ درصدی حقوق و دستمزد‌ها را داشته ایم که روی حقوق کارگری آمده، ولی روی محصولات اعمال نشده، به علاوه افزایش قریب به ۱۰۰ درصدی قیمت محصولات پتروشیمی که روی بسته بندی ما تاثیر دارد، در کنار تورم ۴۵ درصدی، این افزایش قیمت را موجب می‌شود.»

برخی کارشناسان حوزه کشاورزی بحران خشکسالی و کمبود علوفه در کشور را علت درخواست دامداران برای افزایش قیمت شیر دانسته اند. با کمبود میزان کاه و علوفه قیمت آن‌ها نیز افزایش یافته است که دامدار هم به موجب این امر خواستار افزایش قیمت شیر خام می‌شود.

سید احمد مقدسی درباه علت افزایش قیمت شیر خام گفته است: «از اول سال تا الآن همه هزینه‌های دامداران با قیمت‌های جدید بوده و ۲ سال است که به علت خشکسالی بی سابقه، ۳ قلم نهاده که ۱۰۰ درصد تولید داخل است مثل کاه که از ۸۰۰ تومان به ۴ هزار تومان و یونجه پارسال ۲۵۰۰ تومان بود الان به ۵۸۰۰ تومان رسیده و ذرت علوفه‌ای پارسال ۶۰۰ تومان بود به ۱۸۰۰ تومان رسیده است.»

البته برخی رسانه‌ها آزادسازی قیمت سبوس را علت گرانی قیمت شیر خام دانسته و می‌گویند که ستاد تنظیم بازار در آخرین روز‌های کاری خود در دولت دوازدهم با آزاد سازی قیمت سبوس استحصالی از گندم، تصمیمی گرفت که منجر به افزایش دوباره قیمت شیرخام و لبنیات در آینده‌ای نزدیک می‌شود؛ سبوس یکی از نهاده‌های اصلی خوراک دام به حساب می‌آید.

از همین رو طی روز‌های گذشته درخواست افزایش قیمت شیرخام توسط تولیدکنندگان مطرح شده است که افزایش ۷۰ درصدی قیمت لبنیات را به دنبال دارد. سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی گفته است دامداران درخواست افزایش قیمت شیرخام از ۴۵۰۰ تومان به ۶۵۰۰ تومان را به سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولید کنندگان ارائه کرده اند.

برخی کارشناسان حوزه کشاورزی معتقدند که هرگونه تغییر در قیمت‌های مواد اولیه تشکیل دهنده خوراک دام و سیاستگذاری‌های این بخش به طور مستقیم روی قیمت شیر و سفره مردم و به طور غیر مستقیم روی سلامت جامعه تأثیر می‌گذارد.