گاو ها در گروه مهم‌ترین حیوانات اهلی قرار دارند. آن‌ها محصولاتی را تولید می‌کنند که برای انسان‌ها بااهمیت است و به همین دلیل می‌توان آن‌ها را مفیدترین حیوان اهلی در نظر گرفت. ما هر روز با محصولاتی سروکار داریم که با استفاده از گاو ها تولید می‌شود: یک‌تکه گوشت گاو در وعده ناهار، ماستی که همراه با غذا می‌خوریم یا لباسی که از چرم گاو ها می‌پوشیم.

بزرگترین‌ شاخ با طولی حدود ۲ متر متعلق به گاو هایی از نژاد "Ankole-Watus" که در آفریقا زندگی می کنند، شاخ هایی با شبکه های مشبک داخلی که مثل رادیاتور به تنظیم دمای بدن حیوان کمک می کند !