در شرایطی که مصرف زنجبیل و لیموترش به صورت جداگانه نیز فواید جالب توجهی را برای سلامت انسان ارائه می کند اما ترکیب این دو ماده غذایی هرچه بیشتر وضعیت و عملکرد سلول های بدن را بهبود می بخشد.

اگر بخواهیم از یکی از پرمصرف‌‌ترین چاشنی‌ها در فصل‌های سرد سال نام ببریم بی‌شک به یاد زنجبیل می‌افتیم. این گیاه دارویی که از آن برای طعم‌دار کردن موادغذایی و نوشیدنی‌ها استفاده می‌کنیم از دیدگاه طب سنتی ایران، طب آیورودا و طب سنتی چینی‌ها یکی از مهم‌ترین گیاهان است که باید در سبدغذایی هر خانواده وجود داشته باشد. این گیاه به‌طور کلی از جمله گیاهانی است که علاوه بر جنبه‌های درمانی به‌عنوان یکی از چاشنی‌های مغذی در تهیه و طبخ بسیاری از غذاهای ایرانی، هندی و چینی مورد استفاده دارد. متخصصان و درمانگران طب سنتی هند، آیورودا، در متون کهن خود زنجبیل را دارویی طبیعی، مقوی قلب، محرک جریان گردش خون و محرک هضم غذا می‌دانند و مواردی چون خاصیت ضدسرفه، ضدلخته شدن خون و ضدالتهاب را برای آن یادآور شده‌اند.

مصرف ریزوم یا ساقه زیرزمینی زنجبیل به کاهش التهاب در روده بزرگ و روده کوچک کمک می کند که این شرایط خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.