استیک آبدار ، ورژن ایتالیایی غذای آلمانی!

طرز تهیه استیک,طرز تهیه استیک گوشت در فر,طرز تهیه استیک خوک,طرز تهیه استیک گوساله,طرز تهیه استیک گوشت خوک,طرز تهیه استیک در تابه,طرز تهیه استیک با سس قارچ

طرز تهیه استیک خوک

رولادن یکی از غذاهای خوشمزه آلمانی است که برش های فیله را با خردل، نمک و کمی فلفل طعم دار کرده و داخل آن را پر از پیاز، ژامبون و خیارشور می کنند و سپس آن را لوله می کنند و با خلال دندان محکم می کنند. سپس آن را سرخ می کنند و در آبگوشت خوشمزه ای می پزند. غذایی که در اینجا آموزش می دهیم، ورژن ایتالیایی رولادن است.

مواد لازم استیک آبدار :

طرز تهیه استیک

مواد لازم سس بالزامیک با رزماری :

طرز پخت استیک آبدار با طعم سرکه بالزامیک :

 به هر دو طرف برش های استیک روغن زیتون بمالید. به آن نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده بپاشید و کمی هم رزماری تازه و خرد شده اضافه کنید.

طرز تهیه استیک در تابه

*. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ماهیتابه ای روی شعله متوسط داغ کنید و سبزیجات دلمه ها، کدو، پیاز و قارچرا تفت دهید تا نرم شوند و به آنها نمک و فلفل بزنید.

طرز تهیه استیک در تابه

طرز تهیه استیک گوساله

*. روی هر استیک چند باریکه از سبزیجات بگذارید و شروع به لوله کردن استیک کنید. در نهایت با خلالدندان، استیک ها را محکم ببندید. برای هر برش استیک این کار را تکرار کنید.

طرز تهیه استیک گوشت در فر

طرز تهیه استیک با سس قارچ

*. برای درست کردن سس بالزامیک و رزماری: روغن زیتون را در ماهیتابه کوچکی روی شعله بالا داغ کنید. سیر را اضافه کنید و یک دقیقه حرارت دهید تا بوی آن دربیاید. سرکه بالزامیک را اضافه کنید و سپس شکر و شاخه های رزماری را بریزید.

*. سریع بجوشانید. بعد شعله را کم کنید و بگذارید 5 دقیقه بدون درپوش جوش بزند. سپس آب گوشت را اضافه کرده و بگذارید بجوشد و دوباره شعله را کم کنید تا 15 دقیقه دیگر بپزد. سپس شاخه های رزماری را از آن دربیاورید.

طرز تهیه استیک در تابه

طرز تهیه استیک در تابه

*. گریل کباب پزرا آماده کنید و هر دو طرف استیک ها را به مدت 2 دقیقه بپزید تا به پخت دلخواه تان برسند. اگر آنها را روی ماهیتابه می پزید هم همین کار را بکنید و روی شعله بالا آنها را سرخ کنید تا بپزند. سپس فوراً با سس بالزامیک و رزماری آنها را سرو کنید و در کنار آنها سیب زمینی تنوری سرو کنید.

طرز تهیه استیک خوک

طرز تهیه استیک گوساله

خواص رزماری :

*. رزماری به دلیل داشتن خواص متعدد در تولید محصولات آرایشی بهداشتی کاربردهای متعددی دارد.

*. دمنوش رزماری حاوی آنتی اکسیدان های قدرتمند و ویتامین های مختلفی است و می تواند برای درمان سوء هاضمه مورد استفاده قرار گیرد.

*. به دلیل داشتن خاصیت ضدعفونی، جوشانده رزماری برای غرغره کردن گلو مناسب است.

*. اضافه کردن عصاره رزماری در وان حمام، باعث می شود که جریان گردش خون افزایش پیدا کند و همین امر درد یا نارحتی های پوستی را تسکین می دهد.